Kalkoenfilet met romige champignon-pestosaus

Kalkoenfilet met romige champignon-pestosaus
21 juni
2016

Zorg er voor dat de pasta niet te gaar wordt. Door de romige saus is het ger3echt snel te 'smeuig'.

Ingredienten

500 g champignons
3/4 dl droge witte wijn
50 g boter of margarine
20 g bloem
1/2 l melk
2 teentjes knoflook
5 eetlepels groene pesto
5 eetlepels Bulgaarse yoghurt
5 eetlepels geraspte belegen kaas
zout
peper
4 kalkoenfilets (ca 125 g per stuk)
2 takjes peterselie

Voorbereiden

Champignons schoonvegen met keukenpapier of borsteltje en in vieren snijden. In pan champignons met wijn afgedekt in ca. 5 minuten zachtjes koken, af en toe roeren. In steelpan 20 g boter smelten. Bloem erdoor roeren en al roerend 30 seconden laten pruttelen. Al roerend scheutje voor scheutje melk toevoegen. Blijven roeren tot gebonden saus ontstaat. Pan van vuur nemen. Knoflook pellen en boven saus uitpersen. Pesto erdoor roeren. Champignons uit vocht nemen en met yoghurt en kaas door saus roeren. Saus op smaak brengen met zout en peper.

Bereiden

Kalkoenfilets in grote stukken snijden en bestrooien met zout en peper. In koekenpan rest van boter verhitten en kalkoenfilets in ca. 10 à 15 minuten bruin en gaar bakken, halverwege keren. Intussen champignonsaus zachtjes door en door verwarmen. Vier borden voorverwarmen. Kalkoen op warme borden leggen en saus erover scheppen. Peterselie erboven fijnknippen. .

Lekker hierbij

Serveren met (groene) lintmacaroni of (platte) spaggetti en een frisse salade.

 

 

Laatst aangepast op dinsdag, 21 juni 2016 15:57
Getagged onder

Gerelateerde items (op tag)

2 reacties

  • ray ban sunglasses online I and my guys came digesting the good information from your web blog and so unexpectedly came up with a horrible suspicion I never expressed respect to the website owner for them. The men ended up as a consequence thrilled to see them and have now pretty much been enjoying them. Thank you for simply being really accommodating as well as for utilizing these kinds of marvelous things millions of individuals are really eager to discover. Our honest apologies for not expressing gratitude to sooner. dinsdag, 24 april 2018 10:18 Geplaatst door ray ban sunglasses online
  • longchamp outlet My spouse and i felt more than happy when Louis managed to round up his research with the ideas he made through your blog. It is now and again perplexing to just happen to be giving freely facts which people have been selling. We really see we've got the writer to be grateful to because of that. These illustrations you have made, the easy website menu, the relationships your site make it easier to engender - it is most incredible, and it's really making our son in addition to our family consider that the subject matter is awesome, which is certainly particularly vital. Thanks for all! maandag, 23 april 2018 11:15 Geplaatst door longchamp outlet

Laat een reactie achter

Zorg ervoor dat u de verplichte (*) velden invult waar dit is aangegeven. HTML code is niet toegestaan.