Kipschotel met sperziebonen

Kipschotel met sperziebonen
22 juni
2016

De turkse naam voor dit recept is 'Tavuk etli fasulye'.

Ingredienten

  • 400 g sperziebonen
  • 2 uien
  • 3 grote vleestomaten
  • 8 kipdrumsticks (a 100 g)
  • 1/2 eetlepel paprikapoeder pikant
  • zout
  • (versgemalen) peper
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel gemalen koriander (ketoembar)
  • 3 teentjes knoflook
  • 1/3 zakje verse oregano (a 15 g)
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 4 takjes peterselie

Bereiden

Sperziebonen wassen, schoonmaken en halveren. Uien pellen en fijn snipperen. Tomaten inkruisen, enkele seconden onderdompelen in kokend water, afspoelen onder koud water, ontvellen, zaadjes verwijderen en vruchtvlees in kleine stukjes snijden. Drumsticks bestrooien met helft van paprikapoeder, zout en peper. In braadpan olie verhitten. Drumsticks op halfhoog vuur rondom bruin braden. Uit pan nemen. Ui toevoegen en ca. 3 minuten bakken. Koriander en rest van paprikapoeder erdoor roeren. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Oregano, tomaten, tomatenpuree en enkele eetlepels water toevoegen. Op smaak brengen met zout en peper. Op hoog vuur ca. 2 minuten doorkoken. Drumsticks erbij doen en afgedekt ca. 15 minuten stoven. Sperziebonen toevoegen en geheel in nog ca. 20 minuten zachtjes gaar stoven, af en toe omscheppen. Peterselie erboven fijn knippen en ca. 1 minuut meestoven. Serveren met rijst of Turks brood

Tip

Dit gerecht kan heel goed met een tajine worden gemaakt (zie foto).

Laatst aangepast op woensdag, 22 juni 2016 14:54
Getagged onder

1 Reactie

  • stephen curry shoes Thanks so much for providing individuals with an extraordinarily superb chance to discover important secrets from this web site. It really is very lovely and packed with amusement for me personally and my office friends to search your website not less than thrice per week to learn the new stuff you have. And lastly, I am at all times astounded with all the effective ideas served by you. Some 1 facts in this article are really the most effective we have ever had. maandag, 23 april 2018 23:46 Geplaatst door stephen curry shoes

Laat een reactie achter

Zorg ervoor dat u de verplichte (*) velden invult waar dit is aangegeven. HTML code is niet toegestaan.