Ras El Hanout
22 juni
2016

Ras El Hanout is een typisch marokkaanse kruidenmengeling en het betekent letterlijk "het beste van de winkel". Het mengsel bestaat uit minstens 12 ingrediënten maar soms worden er wel 50 in verwerkt.

Ingredienten

1 el piment korrels
1 el gedroogde bosbessen
1 el kardemom
2 stuks pijpkaneel
1 tl kruidnagel
1 el geelwortel
1 el gemberpoeder1
tl foelie1 tl nootmuskaatpoeder
1 tl zwarte peperkorrels
1 el korianderzaad

Bereiden

Meng alle specerijen en rooster ze 5 minuten in een droge koekepan.
Maal alles uit de pan met de vijzel tot poeder.

Laatst aangepast op woensdag, 22 juni 2016 16:33
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988 reacties

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