Salsa verde kan met veel verschillende (groene) kruiden gemaakt worden. Dit is mijn favoriete recept.

Ingredienten

1 zakje verse basilicum (15 gr)
1 zakje verse peterselie (30 gr)
2 teentjes knoflook
100 ml olijfolie (met citroenaroma)

Bereiden

Blaadjes van takjes basilicum en peterselie nemen. In keukenmachine basilicum, peterselie en knoflook grof hakken. Door vulopening olie in dun straaltje in machine schenken wn alles tot gladde saus pureren. Naar smaak zout en peper toevoegen.
Salsa overdoen in schaaltjes, afdekken en ongeveer 1 uur in koelkast laten trekken.

Lekker bij:

o.a. gegrild vlees, gegrilde vis en als dip bij (gegrilde) groenten en (Italiaans) brood.

Laatst aangepast op woensdag, 22 juni 2016 14:26
Getagged onder