Sinaasappellikeur 'mode Cointreau' (35 AV%), citrus

Ingrediënten voor 1 liter
  • schil van 2 sinaasappels (geen wit)
  • 100 ml vers geperst sinaasappelsap
  • 400 ml alcohol van 80 AV%
  • 160 ml suikersiroop 86% (zie recept)
  • ± 300 ml water, aanvullen tot 1 liter
Bereiding

Doe alle ingrediënten, behalve de suikersiroop, in een glazen bokaal en sluit hem goed af. Laat de inhoud een week lang macereren en filtreer dan door papier. Voeg de suikersiroop toe. Laat nog 4 weken staan.