Rode wijnmarinade met knoflook

Ingrediënten

375 ml rode wijn
3 el Worcestershire sauce
3 el sojasaus
1 el verse tijm, fijngehakt
1 tl zout
1 tl gemalen peper
2 teenjes knoflook, fijngehakt
175 ml water
3 tl maïzena

Bereiden
  • Doe de rode wijn in een steelpan. Voeg de overige ingrediënten toe behalve 60 ml water en maïzena. Roer het door elkaar en laat 10 minuten zachtjes sudderen.
  • Doe een beetje water bij de maïzena en roer het tot een pasta. Voeg de rest van het water toe en doe het bij de marinade. Goed roeren en nog 5 minutten laten pruttelen. Breng op smaak met peper en zout.
  • Laat het afkoelen en doe de marinade over in een luchtdicht bakje of pot.

Voldoende voor ongeveer 500 ml.
In de koelkast ongeveer 4 weken houdbaar.